Ніжний паштет з курячої печінки з трюфельною пастою та ароматом тим'яну. Подаємо з медовими тостами та ожиновим соусом

алергени: лактоза, глютен 

Локальна вершкова Буррата з томатами та з оливковою олією

алергени: лактоза

Подаємо на подушці з соленої сметани та сиру Фета, з додаванням анчоусів і базиліку для яскравого смаку

алергени: морепродукти, лактоза

Подаємо з теплим тосканським та гречаним хлібом і вершковим маслом

алергени: глютен, риба, лимон

Запечена груша з Дор Блю, хамон, запечений мікс оливок, італійські оливки, сир Дор Блю, грисині, волоський горіх, трюфельний мед

алергени: Дор Блю, трюфель, мед, горіхи, глютен

З Пармезаном та смаженими каперсами

алергени: каперси, лактоза

З авокадо та соусом Чимічуррі

алергени: риба, морепродукт, часник, перець чилі, глютен

алергени: морепродукт, цитрус

Булочка з пікантним блю чизом, шпинатом у цитрусовому соусі, слабосоленим лососем, яйцем пашот та ікрою, під ніжним голландським соусом.

Алергени: глютен, лактоза.

З додаванням вершкового масла, ніжного яйця, помідорів чері, шпинату та мікрозелені

У центрі – тигрова креветка, обсмажена з оливковою олією, пікантним чилі та часниковою пастою. Гармонійно доповнює страву чорний ячмінь, шпинат і рукола.

З додаванням заварного фісташкового мусу, сезонних фруктів, сметани, крихт печива та пластівців мигдалю 

алергени: фісташка, мигдалеві пластівці, лактоза, яйця

З додаванням сезонних фруктів, крихт печива та пластівців мигдалю 

алергени: мигдалеві пластівці, лактоза, яйця

*подаємо з грузинським коржиком

Томатна основа з чері, спеції та яйця пашот, доповнені чорноморськими мідіями

Традиційний ізраїльський сніданок на основі перцю, цибулі, томатів та яєць.
Подаємо з тигровою креветкою, сиром Страчетелла, свіжою петрушкою, перцем Чилі та грузинським коржиком

алергени: яйця курячі, морепродукти, лактоза

з грузинським коржиком

Теплий хрусткий хліб з томленою бараниною, сиром Страчаттела, томатною сальсою та яєчнею

алергени: глютен, яйце, лактоза

Ароматна класика з дикого кабана, доповнена часником, петрушкою та прянощами

*за 100 гр сирої ваги

Пікантний смак у поєднанні каєнського перцю, паприки та копченого чилі

*за 100 гр сирої ваги

Ніжний, витончений аромат прованських трав і лаванди для гурманів

*за 100 гр сирої ваги

Соковита гра контрастів: насичена оленина, пікантний чеддер і сонячні в’ялені томати

*за 100 гр сирої ваги

На основі сиру Фета, запечених перців чилі та болгарського. Подаємо з грузинським коржиком

алергени: глютен, перець чилі, лактоза

На основі печеного баклажана та грецького йогурту. Подаємо з грузинським коржиком

алергени: глютен, лактоза, часник, цитрус

Фін де Клер №2/ 3 шт
Жилардо №2/ 3 шт

Фін де Клер №2/6 шт
Жилардо №2/ 6 шт

Готуємо за класичним рецептом

алергени: лактоза, оливки

З додаванням груші та міксу салата в медово-гірчичному соусі

алергени: глютен, горіх, мед, гірчиця 

Соковиті сезонні томати, ніжна бринза та свіжа зелень, заправлені легким ароматним соусом.

Алергени: Лактоза

Томатів Мікадо, рукола та су-від яловичина Vitello tonnato. З додаванням соусу Vitello tonnato 

алергени: лактоза, часник, каперси

Свіжі овочі, зелень та ароматна горіхова заправка

алергени: мед, часник, горіх

Готуємо за класичним рецептом. Подаємо з яйцем у паніровці


алергени: яйце , гірчиця, риба, глютен, лактоза

Бебі гребінці, кальмари, м'ясо кальмара, креветки та мідії

алергени: морепродукти, кунжут, часник, глютен, перець чилі

Креветки на грилі (8 шт) з соусом Дзадзикі. Подаємо на грузинськимому коржику

алергени: глютен, перець чилі, лактоза, морепродукт, часник

Запечена в тісті, в подовій печі. Подаємо на соусі з томатів у власному соку

алергени: глютен, лактоза

Подаємо на подушці з морквяного мусу та цибулевим конфі з додаванням білих грибів 

алергени: глютен, лактоза, морепродукт, гриби

З припущеним шпинатом, томатами та яйцем-пашот

алергени: глютен, лактоза, цитрус, часник, яйце

З медово-горіховим та йогуртовим соусами

алергени: лактоза, часник, горіх, мед

М’ясо мідій та кальмара, тигрові креветки та філе дорадо з додаванням овочів. Подаємо з хрустким хлібом

алергени: глютен, риба, часник, цитрус, морепродукт, перець чилі

М’ясо мідій та кальмара, тигрові креветки та філе дорадо з додаванням овочів. Подаємо з хрустким хлібом у вершковому соусі на основі Дор Блю

алергени: глютен, риба, часник, лактоза, цитрус, морепродукт, перець чилі

*на основі вершків, білого вина та часнику, подаються з морквою та селерою.

Алергени:  часник, лактоза.

З додаванням овочів та сирного фондю

алергени: перець чилі, лактоза, морепродукт, гриби

З додаванням цибулі-порей, моркви та корінь селери

Освіжаючий холодний суп із томатів, огірка та селери, збитий до шовковистої текстури з додаванням чиабати. Подається з солоним морозивом із овечої бринзи та хрумкими чіпсами з тіста філо.

Готуємо з сома, лосося та саламура

алергени: риба, часник

Наваристий суп із ягня з овочами та петрушкою 

алергени: часник

Легкий борщ на курячому бульйоні з рисом, щавлем, шпинатом, зеленню та яйцем, подається зі сметаною.

Алергени: лактоза, цитрус.

За класичною грузинською рецептурою з імеретинською бринзою та сулугуні

алергени: лактоза, глютен

За класичною грузинською рецептурою з імеретинською бринзою, сулугуні та яєчним жовтком

алергени: лактоза, глютен, яйце

З фаршем з яловичини, грузинськими пряними травами та яєчним жовтком

алергени: глютен, яйцо, чилі, часник 

/Апіца від Іллі Сьоміна готуємо в стилі Нью-Хевен з тіста на заквасці з двох видів борошна вищого ґатунку. Супер-тонка та хрумка, наче крекер, піца діаметром 40 сантиметрів з великою кількістю начинки та без бортів

томатний соус, сир Моцарелла, сир Грана Падано та халапеньо

алергени: перець халапеньо

*фламандський пиріг з беконом

вершковий соус, сир Моцарелла, сир Грана Падано, сир Ементаль, слайси бекону, кримська цибуля

алергени: цибуля

вершковий соус, креветка, печені лимони, сир Моцарелла, сир Грана Падано, каперси 

Піца з ферментованого тіста на тонкому коржі. Одна половина апіци зі слайсами груші та з додаванням сирів: , Рікота, Пармезан та Моцарелла, ніша половина з креветками та слайсами лимона

алергени: лактоза, морепродукти

1/2 піци: томатна з Пепероні та Чорізо, 1/2 піци: сирна насолода Квадро Формаджі

Вершковий соус, сир Моцарелла, сир Гауда, слайси груші

алергени: мед трюфельний

Філе куряче, чері, ананас, сир Гауда та 
Моцарелла, соус на основі сметани та меду

алергени: гірчиця, мед

З додаванням лосося та вершкового соусу на основі горілки. Подаємо з твердим сиром Пармезан

Паста папарделле власного виробництва з томленим ягням у вині, вершковому соусі та з сиром Рикота

алергени: лактоза, глютен, цитрус 

З додаванням курячого жовтка,  угорського бекону та сиру Пармезан

алергени: лактоза, глютен, яйце

*Феттуччіне на вибір у вершковому соусі чи  
на основі соусів Біск та томатного

Зі смаженими кальмарами, мідіями, креветками, гребінцем та м'ясом кальмара. Подаємо з червоною ікрою та твердим сиром Пармезан

алергени: лактоза, глютен, морепродукти, ікра

З додаванням сиру Пармезан

алергени: лактоза, глютен, гриби, часник

Ароматна паелья з рисом арборіо та морепродуктами: мʼясо мідій,щупальця гігантського кальмара, кальмар, гребінець бейбі, креветка тигрова .З додаванням Пармезану, чері та сицільйських сухарів 

алергени: морепродукти, лактоза, глютен

*3 кг - для 4-6 персон/ 6 кг для 10-12 персон

З телятини баранячої ноги ребер яловичини та свинини. З додаванням картоплі, овочів та свіжої зелені 

алергени: часник

*3 кг - для 4-6 персон/ 6 кг для 10-12 персон

З додаванням картопл, овочів та свіжої зелені 

алергени: часник, морепродукти, цитрус

*готуємо medium rare

алергени: часник 
ціна за 100 гр

Creekstone Farms Premium Beef

алергени: часник 
ціна за 100 гр

алергени: часник 
ціна за 100 гр

Готуємо за традиційним рецептом на шампурі. Подаємо з печеною картоплею та фірмовим соусом

алергени: часник, лактоза

Готуємо за традиційним рецептом на шампурі. Подаємо з фірмовим соусом

алергени: часник, лактоза

Подаємо з печеною картоплею та з фірмовим соусом

алергени: часник

Подаємо з печеною картоплею та з фірмовим соусом

алергени: часник

*за 100 грн 
Ніжне каре теляти з соусом деміглас, подається з мусом із смаженої картоплі з додаванням вершків, обсмаженими стручковою квасолею та спаржею. Завершує композицію вишуканий соус тахіні з ферментованим чорним часником, вершками та ноткою класичного часнику.

Вартість за 100 г сирої ваги
алерген: риба, глютен, лактоза, цитрус 

Вартість за 100 г сирої ваги

Подаємо з соусом Дзадзикі

Стейк лосося з лаймом на вишневій дошці

алергени: риба, мед 

з руколою, в'яленими томатами, каперсами, маслинами та оливками

алергени: морепродукт, цитрус, каперси

Вартість за 100 г сирої ваги 

*готуємо medium rare

алергени: морепродукт, цитрус

за 100 гр сирої ваги

Соковите філе осетра в маринаді з томатів, лимона та спецій, приготоване на вогні. Подається з часточкою лимона.

Алергени: цитрус.

за 100 гр сирої ваги

за 100 гр сирої ваги

алерген: риба, глютен, лактоза, цитрус

Томати, баклажани, печериці, кукурудза та болгарський перець

алерген: часник

Готуємо на молоці та з вершковим маслом
алерген: лактоза

З розмарином та сиром Пармезан
алерген: лактоза

алерген: лактоза, трюфель 

Кульки з сиру Моцарелла. Подаємо з малиновим соусом

алергени: лактоза, глютен 

алерген: лактоза, глютен 

Десерт з кадаїфської вермішелі та м'якого сиру. Подаємо з морозивом та волоським горіхом

алергени: лактоза, горіхи, мед

Запікаємо в печі - 30 хвилин. 
Подаємо з сезонними ягодами, карамеллю та ванільним морозивом

алерген: лактоза, глютен

Шоколадно-медовий бісквіт, залитий сметанно-карамельним кремом, з додаванням  сезонних фруктів

алерген: лактоза, глютен

З соусом на вибір гостя: карамельний чи малиновий 

Ніжна вершкова текстура зі смаком топленого молока. 
алерген: лактоза, глютен, яйцо

*за 50 гр

*за 50 гр

*за 50 гр

*за 50 гр