Булочка з пікантним блю чизом, шпинатом у цитрусовому соусі, слабосоленим лососем, яйцем пашот та ікрою, під ніжним голландським соусом.

Алергени: глютен, лактоза.

Соковиті сезонні томати, ніжна бринза та свіжа зелень, заправлені легким ароматним соусом.

Алергени: Лактоза

Філе лосося власного посолу, доповнене слабосоленим огірком та освіжаючим брусничним соусом з нотками вина, кориці та бадьяну. Подається зі сметаною.

Алергени: лактоза.

Дунайка із відвареною картоплею, часником, кропом та вершковим маслом. 

Доповнюється маринованою кримською цибулею, подається з хрустким хлібом та лимоном.

Алергени: часник, оцет, вершкове масло, лимон.

Легкий борщ на курячому бульйоні з рисом, щавлем, шпинатом, зеленню та яйцем, подається зі сметаною.

Алергени: лактоза, цитрус.

Дрібно нарізана ніжна риба із маринованою кримською цибулею, подається на подушці з відвареної картоплі із зеленню, часником та вершковим маслом. Прикрашається зеленим маслом і мікрогріном.

Алергени: зелень, часник, лактоза.

Ніжні мідії в насиченому соусі зі стиглих томатів, часнику та ароматних трав.

Алергени:часник, лактоза.

*основі вершків, білого вина та часнику.

Алергени:  часник, лактоза.

Варена картопля з додаванням вершкового масла, часнику та кропу

за 100 гр сирої ваги
Готуємо medium прожарку

Cоковите м’ясо з хрусткою скоринкою на подушці з слайсів смажених баклажанів, з гранатовим соусом. Прикрашається розмарином.

Алергени: мед, оцет.

Домашня паста з малиною магрі, шпинатом і петрушкою у вершковому соусі з горілкою. Доповнена лососем, червоною ікрою та пармезаном.

Алергени: глютен, лактоза.

за 100 гр сирої ваги

Ніжне філе камбали, обсмажене в кукурудзяному борошні, з соусом дзадзики та свіжим салатом. Подається з лимоном.

Алергени: цитрус, лактоза.

гливи | шампіньйони | білий гриб

Ніжний паштет з курячої печінки з трюфельною пастою та ароматом тим'яну. Подаємо з медовими тостами та ожиновим соусом

алергени: лактоза, глютен 

Локальна вершкова Буррата з томатами та з оливковою олією

алергени: лактоза

Подаємо на подушці з соленої сметани та сиру Фета, з додаванням анчоусів і базиліку для яскравого смаку

алергени: морепродукти, лактоза

Подаємо з теплим тосканським та гречаним хлібом і вершковим маслом

алергени: глютен, риба, лимон

Запечена груша з Дор Блю, хамон, запечений мікс оливок, італійські оливки, сир Дор Блю, грисині, волоський горіх, трюфельний мед

алергени: Дор Блю, трюфель, мед, горіхи, глютен

за 100 гр

Хрустка спаржа на грилі, під ніжним голландським соусом із білого вина та лимона, прикрашена кедровими горіхами.

Алергени: лактоза, горіхи.

З Пармезаном та смаженими каперсами

алергени: каперси, лактоза

З гірчичним соусом та листям шпинату 

алергени: глютен, каперси, гірчиця, мед

З авокадо та соусом Чимічуррі

алергени: риба, морепродукт, часник, перець чилі, глютен

алергени: морепродукт, цитрус

*подаємо з білим соусом та щучою ікрою

Солодка вівсянка з молоком та кремом Філадельфія, з додаванням крихт печива

алергени: глютен, лактоза

Поживна вівсянка з насінням льону та кунжуту. Подаємо з обсмаженим яйцем, соковитим авокадо та трюфельним маслом

алергени: яйце, трюфель

*на молоці

Ніжний омлет з трюфельною пастою та козячим сиром Шевро. Салатний мікс з руколи та фенхелю, заправлений трюфельним маслом

алергени: яйця, лактоза

З додаванням заварного фісташкового мусу, сезонних фруктів, сметани, крихт печива та пластівців мигдалю 

алергени: фісташка, мигдалеві пластівці, лактоза, яйця

З додаванням сезонних фруктів, крихт печива та пластівців мигдалю 

алергени: мигдалеві пластівці, лактоза, яйця

Традиційний ізраїльський сніданок на основі перцю, цибулі, томатів та яєць.
Подаємо з тигровою креветкою, сиром Страчетелла, свіжою петрушкою, перцем Чилі та пшеничною пітою

алергени: яйця курячі, морепродукти, лактоза

Теплий хрусткий хліб з томленою бараниною, сиром Страчаттела, томатною сальсою та яєчнею

алергени: глютен, яйце, лактоза

Ароматна класика з дикого кабана, доповнена часником, петрушкою та прянощами

*за 100 гр сирої ваги

Пікантний смак у поєднанні каєнського перцю, паприки та копченого чилі

*за 100 гр сирої ваги

Ніжний, витончений аромат прованських трав і лаванди для гурманів

*за 100 гр сирої ваги

Соковита гра контрастів: насичена оленина, пікантний чеддер і сонячні в’ялені томати

*за 100 гр сирої ваги

На основі сиру Фета, запечених перців чилі та болгарського. Подаємо з пітою 

алергени: глютен, перець чилі, лактоза

На основі печеного баклажана та грецького йогурту. Подаємо з пітою 

алергени: глютен, лактоза, часник, цитрус

Фін де Клер №2/  3 шт
Жилардо №2/  3 шт

Фін де Клер №2/ 6 шт
Жилардо №2/  6 шт

Готуємо за класичним рецептом

алергени: лактоза, оливки

З додаванням груші та міксу салата в медово-гірчичному соусі

алергени: глютен, горіх, мед, гірчиця 

Томатів Мікадо, рукола та су-від яловичина Vitello tonnato. З додаванням соусу Vitello tonnato 

алергени: лактоза, часник, каперси

Свіжі овочі, зелень та ароматна горіхова заправка

алергени: мед, часник, горіх

Готуємо за класичним рецептом. Подаємо з яйцем у паніровці


алергени: яйце , гірчиця, риба, глютен, лактоза

Бебі гребінці, кальмари, м'ясо кальмара, креветки та мідії

алергени: морепродукти, кунжут, часник, глютен, перець чилі

Креветки на грилі (8 шт) з соусом Дзадзикі. Подаємо на піті

алергени: глютен, перець чилі, лактоза, морепродукт, часник

Запечена в тісті, в подовій печі. Подаємо на соусі з томатів у власному соку

алергени: глютен, лактоза

Подаємо на подушці з морквяного мусу та цибулевим конфі з додаванням білих грибів 

алергени: глютен, лактоза, морепродукт, гриби

З припущеним шпинатом, томатами та яйцем-пашот

алергени: глютен, лактоза, цитрус, часник, яйце

З медово-горіховим та йогуртовим соусами

алергени: лактоза, часник, горіх, мед

М’ясо мідій та кальмара, тигрові креветки та філе дорадо з додаванням овочів. Подаємо з хрустким хлібом

алергени: глютен, риба, часник, цитрус, морепродукт, перець чилі

М’ясо мідій та кальмара, тигрові креветки та філе дорадо з додаванням овочів. Подаємо з хрустким хлібом у вершковому соусі на основі Дор Блю

алергени: глютен, риба, часник, лактоза, цитрус, морепродукт, перець чилі

Готуємо з сома, лосося та саламура

алергени: риба, часник

Наваристий суп із ягня з овочами та петрушкою 

алергени: часник

За класичною грузинською рецептурою з імеретинською бринзою та сулугуні

алергени: лактоза, глютен

За класичною грузинською рецептурою з імеретинською бринзою, сулугуні та яєчним жовтком

алергени: лактоза, глютен, яйце

З фаршем з яловичини, грузинськими пряними травами та яєчним жовтком

алергени: глютен, яйцо, чилі, часник 

/ Апіца від Іллі Сьоміна готуємо в стилі Нью-Хевен з тіста на заквасці з двох видів борошна вищого ґатунку. Супер-тонка та хрумка, наче крекер, піца діаметром 40 сантиметрів з великою кількістю начинки та без бортів

томатний соус, сир Моцарелла, сир Грана Падано та халапеньо

алергени: перець халапеньо

*фламандський пиріг з беконом

вершковий соус, сир Моцарелла, сир Грана Падано, сир Ементаль, слайси бекону, кримська цибуля

алергени: цибуля

вершковий соус, креветка, печені лимони, сир Моцарелла, сир Грана Падано, каперси 

Піца з ферментованого тіста на тонкому коржі. Одна половина апіци зі слайсами груші та з додаванням сирів: , Рікота, Пармезан та Моцарелла, ніша половина з креветками та слайсами лимона

алергени: лактоза, морепродукти

1/ 2 піци: томатна з Пепероні та Чорізо, 1/ 2 піци: сирна насолода Квадро Формаджі

Вершковий соус, сир Моцарелла, сир Гауда, слайси груші

алергени: мед трюфельний

Філе куряче, чері, ананас, сир Гауда та 
Моцарелла, соус на основі сметани та меду

алергени: гірчиця, мед

Паста папарделле власного виробництва з томленим ягням у вині, вершковому соусі та з сиром Рикота

алергени: лактоза, глютен, цитрус 

З додаванням курячого жовтка,  угорського бекону та сиру Пармезан

алергени: лактоза, глютен, яйце

*Феттуччіне на вибір у вершковому соусі чи  
на основі соусів Біск та томатного

Зі смаженими кальмарами, мідіями, креветками, гребінцем та м'ясом кальмара. Подаємо з червоною ікрою та твердим сиром Пармезан

алергени: лактоза, глютен, морепродукти, ікра

З додаванням сиру Пармезан

алергени: лактоза, глютен, гриби, часник

*3 кг - для 4-6 персон/  6 кг для 10-12 персон

З телятини баранячої ноги ребер яловичини та свинини. З додаванням картоплі, овочів та свіжої зелені 

алергени: часник

*3 кг - для 4-6 персон/  6 кг для 10-12 персон

З додаванням картопл, овочів та свіжої зелені 

алергени: часник, морепродукти, цитрус 

*готуємо medium rare

алергени: часник 
ціна за 100 гр

Creekstone Farms Premium Beef

алергени: часник 
ціна за 100 гр

алергени: часник 
ціна за 100 гр

Готуємо за традиційним рецептом на шампурі. Подаємо з печеною картоплею та фірмовим соусом

алергени: часник, лактоза

Готуємо за традиційним рецептом на шампурі. Подаємо з фірмовим соусом

алергени: часник, лактоза

Подаємо з печеною картоплею та з фірмовим соусом

алергени: часник

Подаємо з печеною картоплею та з фірмовим соусом

алергени: часник

за 100 гр сирої ваги

Соковите філе осетра в маринаді з томатів, лимона та спецій, приготоване на вогні. Подається з часточкою лимона.

Алергени: цитрус.

Ароматна паелья з рисом арборіо та морепродуктами: мʼясо мідій,щупальця гігантського кальмара, кальмар, гребінець бейбі, креветка тигрова .З додаванням Пармезану, чері та сицільйських сухарів 

алергени: морепродукти, лактоза, глютен

Вартість за 100 г сирої ваги
алерген: риба, глютен, лактоза, цитрус 

Вартість за 100 г сирої ваги

Подаємо з соусом Дзадзикі

Стейк лосося з лаймом на вишневій дошці

алергени: риба, мед 

Подаємо з гранатовим соусом. 
Вартість за 100 г сирої ваги 

алергени: морепродукт, цитрус

з руколою, в'яленими томатами, каперсами, маслинами та оливками

алергени: морепродукт, цитрус, каперси

Вартість за 100 г сирої ваги 

*готуємо medium rare

алергени: морепродукт, цитрус

Томати, баклажани, печериці, кукурудза та болгарський перець

алерген: часник

Картопля по-домашньому з цибулею

алерген: часник, лактоза

Готуємо на молоці та з вершковим маслом
алерген: лактоза

З розмарином та сиром Пармезан
алерген: лактоза

алерген: лактоза, трюфель 

Відварена молода картопля з ароматним вершковим маслом, зеленню та часником.

Алергени: лактоза, зелень, часник.

Кульки з сиру Моцарелла. Подаємо з малиновим соусом

алергени: лактоза, глютен 

алерген: лактоза, глютен 

Десерт з кадаїфської вермішелі та м'якого сиру. Подаємо з морозивом та волоським горіхом

алергени: лактоза, горіхи, мед

Запікаємо в печі - 30 хвилин. 
Подаємо з сезонними ягодами, карамеллю та ванільним морозивом

алерген: лактоза, глютен

Шоколадно-медовий бісквіт, залитий сметанно-карамельним кремом, з додаванням  сезонних фруктів

алерген: лактоза, глютен

З соусом на вибір гостя: карамельний чи малиновий 

Ніжна вершкова текстура зі смаком топленого молока. 
алерген: лактоза, глютен, яйцо