Апельсинова свіжість, ромова глибина і легкий акцент імбиру 

*нове прочитання класики

Мікс, у якому тропічний кокос поєднується з ніжною бузиною та освіжаючим лаймом

Аромат троянд і цитрусова легкість грейпфрута, прикрашена ніжним алое

Команда Synergy Group підготувала різдвяний та новорічний бокс із готовими святковими стравами від шеф-кухарів наших ресторанних проєктів, щоб створити для вас атмосферу затишку і радості у найчарівніші дні року🧡

У Synergy Box ви знайдете 4,7 кг турботи та насолоди:
– Святкове олів’є з шинкою 
– Соковита шуба з лососем Гравлакс
– Вершкова локальна Бурата з рукколою та томатами 
– Фарширована риба 
– Фарширована курка 
– М’ясні делікатеси: яловичина Vitello Tonnato, рулет курячий та буженина 
– Ніжний трюфельний паштет з печінкою 
– Запечені перці з фетою та песто 
– Фірмовий форшмак 
– Ароматне грибне плато: мариновані опеньки та маслюки 
– Італійські грисіні 
– Запашний медовий та тостовий хліб 
– Сметанник: шоколадно-медовий бісквіт, залитий сметанно-карамельним кремом та з фруктами


В подарунок головний аромат свят –  
Мандариновий фірмовий лікер та 1 кг мандарин 

*Самовивіз із ресторану YUG - 4000 грн або доставка через таксі - 4500

Начинка з кураги, родзинок,в'яленої журавлини,цукатів з апельсина та лимона, фундука

Святковий новорічний салат з хвостами тигрових креветок та лососем. З додаванням малосольних та свіжих огірків, картоплі, перепелиного яйця, зеленого гороху, мікрофонів та тобіко. На основі соуса Айолі

Традиційний новорічний салат з лососем Гравлакс. З додаванням бурʼяка, бурʼякового желе, бурʼякових чипсів та мусу, картоплі, моркви та яєць

Три запечені устриці з додаванням оливок, вʼялених томатів, каперсів та сиру Пармезан

Курча су-від з додаванням різдвяного соусу, обсмажуємо до золотистої скоринки. Подаємо з кукурудзяним мусом, дегідрованим гарбузом і цибулею порей

Солодка вівсянка з молоком та кремом Філадельфія, з додаванням крихт печива

алергени: глютен, лактоза

Поживна вівсянка з насінням льону та кунжуту. Подаємо з обсмаженим яйцем, соковитим авокадо та трюфельним маслом

алергени: яйце, трюфель

*на молоці

Ніжний омлет з трюфельною пастою та козячим сиром Шевро. Салатний мікс з руколи та фенхелю, заправлений трюфельним маслом

алергени: яйця, лактоза 

З додаванням заварного фісташкового мусу, сезонних фруктів, сметани, крихт печива та пластівців мигдалю 

алергени: фісташка, мигдалеві пластівці, лактоза, яйця

З додаванням сезонних фруктів, крихт печива та пластівців мигдалю 

алергени: мигдалеві пластівці, лактоза, яйця

Традиційний ізраїльський сніданок на основі перцю, цибулі, томатів та яєць.
Подаємо з тигровою креветкою, сиром Страчетелла, свіжою петрушкою, перцем Чилі та пшеничною пітою

алергени: яйця курячі, морепродукти, лактоза

Теплий хрусткий хліб з томленою бараниною, сиром Страчаттела, томатною сальсою та яєчнею

алергени: глютен, яйце, лактоза

Теплий хрусткий хліб з гуакомоле з мусом із сиру Філадельфії, малосольного лосося. З додаванням яйця-пашот, кінзи, червоної ікри та ікри тобіко

алергени: глютен, яйцо, лактоза, морепродукт

Ніжний паштет з курячої печінки з трюфельною пастою та ароматом тим'яну. Подаємо з медовими тостами та ожиновим соусом

алергени: лактоза, глютен 

Подаємо на подушці з соленої сметани та сиру Фета, з додаванням анчоусів і базиліку для яскравого смаку

алергени: морепродукти, лактоза

Подаємо з ароматною маринованою кримською цибулею, хрустким гречаним хлібом, гігантською оливковою з кісточкою та ніжною картоплею з вершковим маслом

алергени: часник, лактоза, лимон

Подаємо з теплим тосканським та гречаним хлібом і вершковим маслом

алергени: глютен, риба, лимон

Локальна вершкова Буррата з томатами та з оливковою олією

алергени: лактоза

Запечена груша з Дор Блю, прошутто, запечений мікс оливок, італійські оливки, сир Дор Блю, грисині, хурма шарон, волоський горіх, трюфельний мед

алергени: Дор Блю, трюфель, мед, горіхи, глютен

З Пармезаном та смаженими каперсами

алергени: каперси, лактоза

З гірчичним соусом та листям шпинату 

алергени: глютен, каперси, гірчиця, мед

З авокадо та соусом Чимічуррі

алергени: риба, морепродукт, часник, перець чилі, глютен

алергени: морепродукт, цитрус

На основі сиру Фета, запечених перців чилі та болгарського. Подаємо з пітою 

алергени: глютен, перець чилі, лактоза

На основі печеного баклажана та грецького йогурту. Подаємо з пітою 

алергени: глютен, лактоза, часник, цитрус 

1 шт

1 шт 

Готуємо за класичним рецептом

алергени: лактоза, оливки

З додаванням груші та міксу салата в медово-гірчичному соусі

алергени: глютен, горіх, мед, гірчиця 

Томатів Мікадо, рукола та су-від яловичина Vitello tonnato. З додаванням соусу Vitello tonnato 

алергени: лактоза, часник, каперси

Свіжі овочі, зелень та ароматна горіхова заправка

алергени: мед, часник, горіх

Готуємо за класичним рецептом

алергени: яйцо, гірчиця, риба, глютен, лактоза

Бебі гребінці, кальмари, м'ясо кальмара, креветки та мідії

алергени: морепродукти, кунжут, часник, глютен, перець чилі

Креветки на грилі (8 шт) з соусом Дзадзикі. Подаємо на піті

алергени: глютен, перець чилі, лактоза, морепродукт, часник

Запечена в тісті, в подовій печі. Подаємо на соусі з томатів у власному соку

алергени: глютен, лактоза

Подаємо на подушці з морквяного мусу та цибулевим конфі з додаванням білих грибів 

алергени: глютен, лактоза, морепродукт, гриби

З припущеним шпинатом, томатами та яйцем-пашот

алергени: глютен, лактоза, цитрус, часник, яйце

З медово-горіховим та йогуртовим соусами

алергени: лактоза, часник, горіх, мед

М’ясо мідій та кальмара, тигрові креветки та філе дорадо з додаванням овочів. Подаємо з хрустким хлібом

алергени: глютен, риба, часник, цитрус, морепродукт, перець чилі

М’ясо мідій та кальмара, тигрові креветки та філе дорадо з додаванням овочів. Подаємо з хрустким хлібом у вершковому соусі на основі Дор Блю

алергени: глютен, риба, часник, лактоза, цитрус, морепродукт, перець чилі

На основі смаженого гарбуза. Запашний аромат часнику, тим'яну та кориці. Подаємо з обсмаженою  тигровою креветкою, оливковою олією та карамелізованими насіннями гарбуза

алергени: морепродукти, лактоза 

Готуємо на основі бульйону з домашнього півня. Подаємо зі свіжим салом, часниковими пампушками власного виробництва, гірчицею, зеленою цибулею та сметаною

алергени: часник, лактоза, гірчиця

Готуємо з сома, лосося та саламура

алергени: риба, часник

Наваристий суп із ягня з овочами та кінзою

алергени: часник

За класичною грузинською рецептурою з імеретинською бринзою та сулугуні

алергени: лактоза, глютен

За класичною грузинською рецептурою з імеретинською бринзою, сулугуні та яєчним жовтком

алергени: лактоза, глютен, яйце

З фаршем з яловичини, грузинськими пряними травами та яєчним жовтком

алергени: глютен, яйцо, чилі, часник 

/ Апіца від Іллі Сьоміна готуємо в стилі Нью-Хевен з тіста на заквасці з двох видів борошна вищого ґатунку. Супер-тонка та хрумка, наче крекер, піца діаметром 40 сантиметрів з великою кількістю начинки та без бортів

начинка:вершковий соус, сир Моцарелла, сир Таледжіо, сир Грана Падано, слайси груші, мигдалеві пластівці, розмарин 

вершковий соус, креветка, печені лимони, сир Моцарелла, сир Грана Падано, каперси 

Піца з ферментованого тіста на тонкому коржі. Одна половина апіци зі слайсами груші та з додаванням сирів: Таледжіо, Рікота, Пармезан та Моцарелла, ніша половина з креветками та слайсами лимона

алергени: лактоза, морепродукти

томатний соус, сир Моцарелла, сир Грана Падано та халапеньо 

1/ 2 піци: томатна з Пепероні та Чорізо, 1/ 2 піци: сирна насолода Квадро Формаджі

*фламандський пиріг з беконом

вершковий соус, сир Моцарелла, сир Грана Падано, сир Ементаль, слайси бекону, кримська цибуля

Паста папарделле власного виробництва з томленим ягням у вині, вершковому соусі та з сиром Рикота

алергени: лактоза, глютен, цитрус 

З додаванням курячого жовтка,  угорського бекону та сиру Пармезан

алергени: лактоза, глютен, яйце

Равіолі власного виробництва з раковими шийками у соусі та сиром Страчетелла 

алергени: лактоза, глютен, морепродукти 

*Феттуччіне на вибір у вершковому соусі чи  
на основі соусів Біск та томатного

Зі смаженими кальмарами, мідіями, креветками, гребінцем та м'ясом кальмара. Подаємо з червоною ікрою та твердим сиром Пармезан

алергени: лактоза, глютен, морепродукти, ікра

З додаванням сиру Пармезан

алергени: лактоза, глютен, гриби, часник 

*3 кг - для 4-6 персон/  6 кг для 10-12 персон

З телятини баранячої ноги ребер яловичини та свинини. З додаванням картоплі, овочів та свіжої зелені 

алергени: часник

*3 кг - для 4-6 персон/  6 кг для 10-12 персон

З додаванням картопл, овочів та свіжої зелені 

алергени: часник, морепродукти, цитрус 

алергени: часник 
ціна за 100 гр

алергени: часник 
ціна за 100 гр

алергени: часник 
ціна за 100 гр

Готуємо за традиційним рецептом на шампурі. Подаємо з печеною картоплею та фірмовим соусом

алергени: часник, лактоза

Готуємо за традиційним рецептом на шампурі. Подаємо з фірмовим соусом

алергени: часник, лактоза

Подаємо з печеною картоплею та з фірмовим соусом

алергени: часник

Подаємо з печеною картоплею та з фірмовим соусом

алергени: часник

Ароматна паелья з рисом арборіо та морепродуктами: мʼясо мідій,щупальця гігантського кальмара, кальмар, гребінець бейбі, креветка тигрова .З додаванням Пармезану, чері та сицільйських сухарів 

алергени: морепродукти, лактоза, глютен

Вартість за 100 г сирої ваги
алерген: риба, глютен, лактоза, цитрус 

Ніжне філе дорадо подаємо на подушці з кіноа, з устричним соусом, маслинами без кісточок та гливами 

алерген: гриб, часник та лактоза

Вартість за 100 г сирої ваги

Подаємо з соусом Дзадзикі

Стейк лосося з лаймом на вишневій дошці

алергени: риба, мед 

Подаємо з гранатовим соусом. 
Вартість за 100 г сирої ваги 

алергени: морепродукт, цитрус

з руколою, в'яленими томатами, каперсами, маслинами та оливками

алергени: морепродукт, цитрус, каперси

Вартість за 100 г сирої ваги 

алергени: морепродукт, цитрус

алергени: морепродукт, ікра тобіко, мед, гірчиця 

Томати, баклажани, печериці, кабачок та болгарський перець

алерген: часник

Картопля по-домашньому з цибулею

алерген: часник, лактоза

Готуємо на молоці та з вершковим маслом
алерген: лактоза

З розмарином та сиром Пармезан
алерген: лактоза

алерген: лактоза, трюфель 

Кульки з сиру Моцарелла. Подаємо з малиновим соусом

алергени: лактоза, глютен 

алерген: лактоза, глютен 

Десерт з кадаїфської вермішелі та м'якого сиру. Подаємо з морозивом та волоським горіхом

алергени: лактоза, горіхи, мед

Запікаємо в печі - 30 хвилин. 
Подаємо з сезонними ягодами, карамеллю та ванільним морозивом

алерген: лактоза, глютен

Шоколадно-медовий бісквіт, залитий сметанно-карамельним кремом, з додаванням  сезонних фруктів

алерген: лактоза, глютен

З соусом на вибір гостя: карамельний чи малиновий 

Ніжна вершкова текстура зі смаком топленого молока. 
алерген: лактоза, глютен, яйцо